hotel 5 sao bán đồ ăn, cho thuê theo giờ

tác động của dịch bệnh, các hotel 5 sao đang tìm đủ mọi cách để duy trì hoạt động từ bán đồ ăn mang về, dạy làm bánh thậm chí cho thuê theo giờ.

Cầm cự qua dịch

Dịch bệnh lần thứ tư tái bùng phát ngay tại thời khắc phát động mùa cao điểm du lịch hè đã trở thành một đòn giáng mạnh vào ngành nghỉ dưỡng, vốn đã gặp nhiều nan giải. Nhiều kế hoạch du lịch bị trì hoãn và ngành kinh doanh hotel vì thế gặp nhiều nan giải hơn.

Trong bối cảnh hiện nay, các hotel, kể cả hotel 5 sao, đang tìm mọi cách để có doanh thu. Sofitel Legend Metropole Hanoi liên tục giới thiệu về dịch vụ bán mang đi và giao hàng tận nhà. Những món ăn nhưng hotel này phục vụ khá toàn diện và nhiều chủng loại, từ món khai vị, súp tới thịt, cá, món cho người ăn chay, các loại rượu, nước uống,...

Tương tự, JW Marriott Hanoi cũng cung ứng dịch vụ JW Takeaway, trong khoảng thời kì từ 7 tới 22h30 mỗi ngày. Giá trị đơn hàng tối thiểu phải đạt 750.000 đồng, miễn phí giao hàng trong phạm vi 5km. Thực đơn bán mang về và giao tận nhà này vẫn bao gồm nhiều món ăn và thức uống nổi tiếng của JW Marriott, thích hợp để vận chuyển nhưng không tác động tới hương vị. InterContinental Hanoi Landmark72 cũng giao tận nhà đồ ăn theo thực đơn với những khách hàng có nhu cầu.

hotel 5 bán đồ ăn cho khách tận nhà (Ảnh: H.Nam)

Sheraton Saigon Hotel lần trước tiên còn mở thêm các lớp dạy nấu bếp cho trẻ em từ 5 tới 16 tuổi, được hướng dẫn vì chính những đầu bếp chuyên nghiệp của hotel. Mỗi lớp học này chỉ cho phép số lượng học trò tham gia từ 4-6 nhỏ gầy, với học phí khoảng 450.000 đồng/nhỏ gầy/lớp.

Các hotel cũng linh hoạt trong việc cho thuê. hotel Metropole Hà Nội giới thiệu gói nghỉ dưỡng trong ngày. Với tiêu dùng khoảng 1,3 triệu đồng/phòng, khách sẽ có thời kì tạm trú 8 tiếng (lựa chọn trong khoảng thời kì từ 8h00 sáng tới 8h00 giờ tối), miễn phí sử dụng Wifi, hồ bơi và câu lạc bộ thể thao.

InterContinental Hanoi Landmark72 còn cung ứng dịch vụ làm việc tại hotel dành cho các khách hàng với mức giá khoảng 1 triệu đồng. hotel sẽ cung ứng môi trường làm việc riêng tư, các cuộc họp trực tuyến và các tiện ích khác.

không dừng lại ở đó, các hotel đưa ra những chương trình ưu đãi như cung ứng các gói dịch vụ lôi cuốn, miễn phí các dịch vụ như ăn uống, vận chuyển, nhằm thu hút khách du lịch trong nước.

Chịu lỗ tiền tỷ

Đại diện một hotel cho hay, họ phải chịu lỗ 2-4 tỷ đồng/tháng để duy trì mở cửa. Để bù đắp cho khoản doanh thu giảm, các đơn vị cai quản đang thực hiện các giải pháp cắt giảm nhân sự tạm thời hoặc luân phiên ca làm việc. Một số hotel đã cắt giảm hơn 50% viên chức. Có hotel thậm chí quyết định đóng cửa tạm thời cho tới khi tình hình dịch bệnh được kiểm soát ổn định.

Theo ông Nguyễn Trọng Thức, Phó Giám đốc của CBRE Hotels VN: “Thị trường hotel thời đoạn 2020-2021 được dự báo sẽ luôn ở trong tư thế phòng thủ, với tình hình hoạt động có thể thay đổi liên tục do phải đương đầu với những biến động khó lường về dịch bệnh cho tới khi có vắc-xin phòng ngừa hoặc phương pháp điều trị hiệu quả hơn”.

Công suất phòng tại nhiều hotel giảm mạnh (Ảnh: H.Nam)

Bà Đỗ Thu Hằng, Giám đốc phòng ban nghiên cứu và tư vấn Savills, cho biết, 2020 là năm "thê thảm" của phân khúc hotel tại Hà Nội. Nửa đầu năm 2020, vì dịch Covid-19, các hotel nhường như đóng băng. Nửa sau năm 2020, các hotel tự chuyển hướng phục vụ khách nội địa nên có sự tăng trưởng tốt. Tuy nhiên, bà Hẳng cũng thẳng thắn nhìn nhận, công suất phòng hotel Hà Nội thấp nhất 15 năm qua và giá thấp nhất trong vòng 5 năm.

Trước những diễn biến phức tạp của dịch bệnh, nhu cầu du lịch trong nước vững chắc sẽ giảm mạnh và khách du lịch nội địa cũng dè dặt hơn do những lo ngại leo thang về nguy cơ bùng phát dịch bất kỳ lúc nào. Sự phục hồi ở phân khúc khách quốc tế cũng sẽ mất nhiều thời kì hơn, do VN sẽ tiếp tục trì hoãn việc nối lại các chuyến bay quốc tế, và tâm lý tránh du lịch nước ngoài khi dịch vẫn chưa được kiểm soát hoàn toàn trên toàn cầu.

Để vượt qua thời đoạn nan giải, việc giảm giá phòng và phối hợp nhiều chương trình ưu đãi lôi cuốn được xem là chiến lược tốt giúp các cơ sở tạm trú nâng cao tài năng cạnh tranh nhằm đón đầu sự phục hồi của thị trường du lịch trong thời kì tới.

"đột nhiên" hơn cả khi trong lần bùng phát dịch lần này, vài hotel đã đưa ra thông tin khách tạm trú cần xuất trình giấy xác nhận âm tính với Covid-19 để có thể sử dụng dịch vụ. Đây là điều chưa có tiền lệ trước đó với mục tiêu nhằm đảm bảo yếu tố an toàn cũng như giảm thiểu rủi ro bị phong tỏa, cách ly.

sáng sủa về thị trường, ông Troy Griffiths, Phó TGĐ Saivlls VN, nhận định, hotel là ngành trước tiên chịu tác động vì đại dịch nhưng cũng là ngành có tài năng phục hồi nhanh nhất. Nguồn khách du lịch nội địa sẽ giúp xúc tiến công suất thị trường tăng lên. VN may mắn có tài năng phục hồi nhanh.

Duy Anh

Theo: https://khachsanthanhdong.com/