Bánh da lợn lọt top những loại bánh ngọt ngon nhất toàn cầu

Trong danh sách 100 loại bánh ngọt ngon nhất toàn cầu vừa được trang ẩm thực nổi tiếng TasteAtlas công bố mới đây, có một đại diện tới từ VN được xướng tên.

Mới đây, TasteAtlas - trang web được mệnh danh là "phiên bản đồ ẩm thực toàn cầu" đã công bố danh sách 100 món bánh ngọt ngon nhất trên toàn cầu. Tiêu chí tiến công giá được xét theo mức độ phổ quát của món ăn.

Trong bảng xếp hạng 100 món bánh ngọt nổi tiếng nhất toàn cầu năm nay có một đại diện của VN được xướng tên là bánh da lợn.

Bánh da lợn là món tráng mồm khá nổi tiếng ở VN, khác lạ là ở các tỉnh Nam Bộ (Ảnh: Ngân Phạm).

Nhắc về món bánh đặc sản của VN, TasteAtlas đã mô tả: "Bánh da lợn là món tráng mồm truyền thống của VN, gồm các lớp bánh dẻo dai đan xen nhau. Bánh được làm từ đậu xanh nghiền, tinh bột sắn, bột gạo và nước cốt dừa.

Theo cách làm truyền thống, mỗi chiếc bánh da lợn sẽ có một lớp màu vàng nhạt làm từ đậu xanh và một lớp màu xanh lá cây làm từ lá dứa. Ngoài ra có thể sử dụng linh hoạt các vật liệu khác như sầu riêng hoặc khoai môn".

Bánh gồm nhiều lớp chồng lên nhau với độ mềm mịn, mỏng manh, dai như da lợn (Ảnh: Ngân Phạm).

Được biết, bánh da lợn là một trong những đặc sản nổi tiếng có nguồn gốc từ các tỉnh Nam Bộ. Loại bánh này có thể làm và ăn quanh năm nhờ vật liệu dễ kiếm, dễ chế biến. Bánh có độ mềm mịn, dẻo, dai giống da lợn nên được đặt tên gọi như vậy.

Bánh da lợn có vị thanh mát, ngọt thơm, ăn không ngán. Bánh được sáng tạo với nhiều hình dáng và màu sắc khác nhau, trông dễ thương, thú vị thực khách (Ảnh: Xuan Kieu Kado).

Ngoài ra, đứng đầu danh sách tiến công giá 100 loại bánh ngọt ngon nhất toàn cầu là bánh Pavlova. Món bánh được đặt tên theo Anna Pavlovna Pavlova - vũ công ba lê nổi tiếng người Nga. Trang Taste Atlas miêu tả rằng bánh Pavlova là món tráng mồm mùa hè, "tinh tế như diễn viên múa ba lê nhưng nó mang tên".

Bánh được làm từ kem tiến công bông, bên trên phủ lớp bánh trứng làm từ đường tuyết. Sau đó, người ta đặt lên đó một lớp trái cây như đào, cherry, các loại quả mọng... (Ảnh: Spruce Eats).

Kasutera là một loại bánh bông lan truyền thống của vùng Nagasaki, Nhật phiên bản. Bánh này được làm từ đường, bột mì, trứng và siro tinh bột, khác lạ không chứa bơ hoặc dầu, có kết cấu mềm, ẩm, xốp. Vào thế kỷ 16, các thương nhân người tình nhân Đào Nha đã mang bánh Kasutera tới Nhật phiên bản. Bánh được sáng tạo với nhiều hương vị khác nhau như chocolate, trà xanh, đường nâu, mật ong… (Ảnh: Cooking with dog).

Một loại bánh nổi tiếng ở Áo cũng xuất hiện trong danh sách này là Sachertorte nguyên phiên bản. Món bánh này được phát minh từ năm 1832 bởi vì đầu bếp Franz Sacher khi đó mới 16 tuổi. Đây là một loại bánh bông lan chocolate cổ điển, nhiều lớp, được phủ một lớp mỏng manh với mứt mơ chất lượng cao. Sachertorte được cho là có hương vị ngon nhất khi ăn kèm với kem không đường (Ảnh: Food and Wine).

Schwarzwälder Kirschtorte là cái tên đại diện nước Đức góp mặt trong danh sách 100 loại bánh ngọt ngon nhất toàn cầu. Món bánh này được làm từ chocolate, kem tiến công bông và quả cherry (Ảnh: Kuechengoetter).

New York-Style Cheesecake (bánh phô mai kiểu New York) là món bánh nổi tiếng và được nhiều người yêu thích khi tới New York, Mỹ. Bánh có cấu tạo đặc, nặng nhưng rất mềm mịn với hương vị ngọt và rất thơm, không dai (Ảnh: Junior's). 

Medovik là một loại bánh mật ong nhiều lớp nổi tiếng của Nga. Phần cốt bánh không khác các loại bánh tầm thường nhưng cứng và ngọt hơn nhờ có thêm mật ong. Một chiếc bánh Medovik được coi là tuyệt vời nếu có đúng 8 lớp bánh và kem xen lẫn (Ảnh: Abmauri).

Ở Sicily, Italy có một món bánh tráng mồm nổi tiếng là Cassata. Nó gồm cốt bánh bông lan được tưới nước quả, xếp cùng hoa quả tươi phía trên, sau hết là phủ lớp mousse chocolate cùng phô mai ricotta. Người Sicily thường ăn bánh Cassata vào mùa xuân và mùa đông, khác lạ trong lễ Phục sinh (Ảnh: Sena Scander/TasteAtlas).

(Theo TasteAtlas/ Dân Trí)

4 món bánh ngon không thể bỏ qua khi tới vùng sông nước Nam Bộ

An Giang là điểm đầu nguồn của sông Tiền khi chảy vào VN. Vùng sông nước Nam Bộ này có nền ẩm thực vô cùng phong phú, nhất định khách du lịch phải thử qua những món như bánh bao chỉ, bánh hẹ, bánh khọt...

Theo: https://khachsanthanhdong.com/