Những đặc sản Bắc Giang đáng nhớ

Bắc Giang không chỉ nổi tiếng là xứ sở của những trái vải Lục Ngạn nhưng mà còn có vô vàn những món ngon đặc sản thu hút khác khiến du khách thưởng thức rồi nhớ mãi không quên.

Vải thiều Bắc Giang: Nhắc tới những món ăn đặc sản Bắc Giang thì không thể không nhắc tới vải thiều. Quả vải ngọt lịm, cùi dày, hạt nhỏ mới là vải ngon. Ngoài vải tươi ở đây người dân còn sấy khô vải để giữ được hương vị của vải nhưng mà không làm mất đi vị ngọt đặc trưng của loại quả này.

Gà đồi Yên Thế: Không thể không nhắc tới gà đồi Yên Thế, một trong số những đặc sản nức tiếng ở Bắc Giang. Thịt gà đồi thường chắc, ngọt và thơm chứ không nhão và dai. Ngon nhất là món thịt gà luộc chấm với muối lá chanh, nước luộc gà có thể sử dụng nấu mì chũ hoặc chan cùng với cơm cũng rất tuyệt vời.

Bánh đa Kế: Sự phong phú và thu hút của ẩm thực Bắc Giang thể hiện qua rất nhiều món ăn quyến rũ nổi tiếng Bắc Giang cùng những đặc sản nức danh ở Bắc Giang nên thưởng thức. Bánh đa Kế chính là một trong những món ăn đậm chất thôn quê Bắc bộ.

Bánh đúc Đồng quang đãng: Đây là một trong những món ăn đặc sản Bắc Giang khách du lịch rất nên thử, với miếng bánh trắng ngần, mềm mịn, vừa dẻo vừa thơm chấm cùng với tương bần nghe nồng đượm, đằm thắm hương vị quê hương.

Nham Cá: Là món ăn khá xa lạ đối với những thực khách chưa một lần ghé thăm Bắc Giang. Nham cá được làm từ các vật liệu như trám đen, thịt ba rọi, cá chép, rau thơm, khế chua, lạc rang, rau húng,… tất cả được đem sơ chế và trộn đều với nhau, rắc thêm lên trên một tẹo lạc rang thơm nức đã được giã nhỏ. Món này khách du lịch có thể ăn kèm với tương bần.

Bánh đa Thổ Hà: Món vàng vặt này từ lâu đã nức tiếng phương xa bởi vì hương vị thơm ngon, được lựa chọn kỹ lưỡng và chế biến tỉ mỉ từ bàn tay khôn khéo của người thợ làm bánh nơi đây. Bánh đa Thổ Hà có bánh đa vừng và bánh đa dừa, mỗi loại đều có hương vị thơm ngon, thu hút.

Mỳ chũ Lục Ngạn: Đây là loại mỳ khô để mang về làm vàng cho người thân rất tiện dụng, được làm từ gạo của giống lúa Bao Thai Hồng nên sợi mỳ dẻo, mịn, sử dụng như mì ăn liền và có nhẽ cách chế biến ngon nhất nên ăn mỳ Chũ trong bữa lẩu hoặc nấu với bát canh chua thịt băm hoặc nước xương.

Bánh hút Lục Ngạn: Là loại bánh được làm từ bột gạo nếp, mật mía và rau cải cay (cải xanh). Rau cải cay rửa tinh khiết giã nhỏ vắt lấy nước, nhào bột gạo nếp với nước lá cải cay sau đó nặn bánh (nặn tròn như bánh trôi), thả bánh vào chảo dầu ăn chiên tới khi vàng đều vớt bánh ra, nhanh tay thả vào nồi mật mía (nồi mật đun nhỏ lửa). Bánh có vị ngọt thơm của mật mía hòa quyện với gạo nếp rất thơm ngon.

Bánh Vắt Vai: Đây là một món ăn lạ mắt của người dân tộc Sán Rìu ở vùng Lục Ngạn. vật liệu làm bánh vắt vai có gạo nếp, đường, đậu xanh, lá chuối, rau ngải cứu...

Gỏi cá mè Hiệp Hòa là món ăn dân dã đặc trưng thường được làm mời khách quý khi tới Bắc Giang chơi. Món ăn này có hương vị lạ mắt này khiến ai ăn rồi nhớ mãi không quên. Ăn gỏi cá mè không thể thiếu các loại rau thơm làm gia vị như: lá đinh lăng, lá sung, lá cây lộc vừng…Ảnh: IT.

(Theo Tri Thức và Cuộc Sống)

Theo: https://khachsanthanhdong.com/