4 món đặc sản hồ VN ngon

VN có hàng nghìn km bờ hồ với vô số hòn đảo lớn nhỏ, chính vì thế mỗi vùng lại có những món ngon đặc sản hồ đảo thu hút du khách xa gần.

Mắt cá ngừ đại dương đặc sản Phú Yên

Xứ sở "hoa vàng cỏ xanh" có nhiều món đặc sản thú vị khác khiến du khách mê mẩn. Một trong số đó là mắt cá ngừ đại dương - món ăn nghe có vẻ "kinh rợn" nhưng ai ăn một lần đều sẽ rất tuyệt vời.

Cá ngừ đại dương là loài cá được tìm thấy nhiều ở hồ Phú Yên, có trọng lượng lên tới 40 - 50 kg/con. có nhẽ vì mắt cá to như thế nên người ta không bỏ đi và tận dụng để chế biến nên nhiều món ăn quyến rũ. Từ đó hình thành nên một món đặc sản hồ đảo VN, được du khách trong và ngoài nước yêu thích. 

Mắt cá ngừ còn được gọi là "đèn pha đại dương". (Ảnh: ntvvirus).

Mắt cá ngừ đại dương sau khi sơ chế sẽ được nấu thành nhiều món thú vị như chưng cách thủy, hầm thuốc Bắc, hầm tiêu xanh, nấu lẩu,… Tùy mỗi món ăn nhưng người đầu bếp phối hợp cùng các loại gia vị khác nhau như thuốc Bắc, tiêu xanh, sả, ớt, măng chua,… để món ăn thêm phần thú vị. 

Cua mặt trăng đặc sản đảo Phú Quý (Bình Thuận)

Đảo Phú Quý thuộc địa bàn tỉnh Bình Thuận là một hòn đảo đẹp ở VN, cảnh hồ xanh trong như một bức tranh. tới đây, ngoài trải nghiệm tắm hồ, ngắm san hô, du khách còn được thưởng thức món cua mặt trăng. Đây là loại hải sản ngon, đắt đỏ của ẩm thực VN. 

Không giống các loại cua khác, trên thân cua mặt trăng có những chấm tròn rất lạ. Cua khi được hấp chín có vỏ màu hồng thích mắt, những chấm tròn chuyển thành màu đỏ đậm, nhìn thôi đã thấy thú vị. 

Cua mặt trăng có giá trị dinh dưỡng cao. (Ảnh:kem_kenny).

Thịt cua chắc, ngọt và phần gạch ngon hơn rất nhiều so với các loại cua chung. Ngoài ra, hàm lượng chất đạm trong cua này cũng rất cao, rất tốt cho sức khỏe. 

Ngày nay, cua mặt trăng được xem là hàng hiếm vì giá trị dinh dưỡng cao, số lượng lại ít. Cua không cần phải chế biến quá cầu kỳ, chỉ cần hấp, rang muối hoặc nướng chấm muối tiêu chanh là có thể thưởng thức.

Vì thịt cua ngon, số lượng ít nên giá cả tương đối cao, dao động khoảng từ 400.000 đồng/kg trở lên. 

Tu hài (ốc vòi voi) đặc sản đảo Cát Bà (Hải Phòng)

Trên khách du lịch dạng đồ hồ đảo phía Bắc nước ta, Cát Bà là quần đảo thu hút một lượng lớn du khách trong và ngoài nước thường xuyên ghé thăm.

Tu hài còn có một cái tên khác là ốc vòi voi, thuộc danh sách đặc sản hồ đảo VN, ít nơi nào có. Ngày nay, tu hài trở thành loại hải sản rất quý hiếm không chỉ vì hương vị thơm ngon nhưng còn vì tu hài hầu như chỉ phát triển nhiều ở vùng hồ Cát Bà. 

Tu hài là hải sản quý, có giá trị dinh dưỡng cao. (Ảnh:ntvvirus)

Đi du lịch đảo Cát Bà, khách du lịch nhất định phải thưởng thức các món ngon chế biến từ tu hài nước nướng, làm gỏi, nấu cháo, cháy tỏi hay đơn giản là hấp. Thịt tu hài tươi, mềm ngọt và hòa quyện cùng các loại gia vị như hành khô, tiêu, tỏi, nước mắm,… càng làm cho món ăn thú vị khó cưỡng.

Trung bình, tu hài loại nhỏ từ 20 - 23 con/kg, giá khoảng 220.000 đồng. Trong khi đó loại to từ 15 - 18 con/kg sẽ có giá cao hơn, khoảng 250.000 đồng. 

Cá xương xanh đặc sản quần đảo Nam Du (Kiên Giang)

Mỗi miền của nước ta đều có những món hải sản đặc trưng riêng, làm nên thương hiệu du lịch cho chính nơi tới đó. Và nếu có dịp đi du lịch quần đảo Nam Du, khách du lịch sẽ được thưởng thức món cá xương xanh tuyệt ngon. Đây là loài cá sinh trưởng, phát triển nhiều nhất ở quần đảo này.

Cá xương xanh là đặc sản của đảo Nam Du. (Ảnh: thanhtuyen0502)

Đúng như tên gọi cá xương xanh, loài cá này có bộ xương màu xanh ngọc bích nhóng nhánh rất đẹp. Loài cá này có rất nhiều ở Nam Du, trở thành một trong những món hải sản ngon của VN được du khách yêu thích. 

Cá xương xanh có thân dài khoảng 70 - 80 cm, mỏ nhọn và thịt ngọt, chắc. Đi du lịch Nam Du, khách du lịch sẽ có thời cơ thưởng thức món cá này được chế trở thành nhiều món ăn khác nhau như lẩu, nướng giấy bạc.

(Theo Dân Trí) 

Thứ hải sản gai góc 'rợn người' nhưng lại được xem là 'nhân sâm hồ'

Ngoài hương vị thơm ngon, có thiết chế trở thành nhiều món, thịt nhum còn có tác dụng té thận, tráng dương, tăng cường sinh lực.

Theo: https://khachsanthanhdong.com/