Quán bún chả cá nổi tiếng ở ĐN

Nằm trên đoạn đường Hùng Vương sầm uất giữa lòng ĐN, quán bún chả cá bà Lữ với tuổi đời gần 50 năm luôn là điểm dừng chân thân thuộc của biết bao du khách và "tín đồ mê ẩm thực".

Bún chả cá là món ăn thân thuộc của người dân vùng đất miền Trung đầy nắng và gió. Mặc dù bún chả cá vùng nào cũng có nhưng chỉ cần thưởng thức bát bún chả cá của ĐN một lần thôi sẽ khiến thực khách thương nhớ mãi do hương vị thơm ngon đặc trưng.

Dạo một vòng quanh ĐN sẽ đơn giản nhận thấy món bún chả cá có mặt ở hồ hết các ngóc ngóc phố phường, tuy nhiên không phải hàng quán nào cũng có hương vị chuẩn ngon để gây thương nhớ.

Giữa hàng trăm quán bún chả cá lớn nhỏ, quán bún chả cá bà Lữ thu hút thực khách do hương vị thơm ngon đượm đà rất riêng của mình. Quán ăn này không chỉ trở thành "thương hiệu" ưa thích của người dân địa phương nhưng mà còn gây mê mẩn rất nhiều du khách khi có dịp ghé thăm ĐN.

Tô bún chả cá quán bà Lữ gây mê mẩn cho các thực khách.

Không chỉ làm "say lòng" thực khách do hương vị thơm ngon đặc trưng, đây còn là quán bún chả cá đã in sâu trong ký ức của người dân Đà thành qua hàng chục năm.

Chị Hằng (con gái bà Lữ - chủ siêu thị) san sẻ: "Nhớ lúc mới mở đầu bán, hàng bún của mẹ tôi chỉ là gánh bún nhỏ trên vỉa hè. Thuở ấy, tô bún chỉ có vài đồng tiền lẻ. tới nay đã gần 50 năm rồi..."

Dù sáng sớm hay tối muộn, thực khách vẫn tìm tới quán bún bà Lữ để thưởng thức tô bún thơm ngon.

Tô bún chả cá được dọn ra sẽ khiến thực khách mê mẩn ngay từ cái nhìn trước tiên do màu sắc rực rỡ, nước lèo sốt dẻo đượm đà, những miếng chả cá thơm ngon cùng một tí hành lá thích mắt. khác lạ, món ăn sẽ chẳng tròn vị nếu thiếu những vật liệu ăn kèm đặc trưng như rau sống, mắm ruốc, hành tím ngâm chua ngọt... Tất cả hòa quyện làm nên một tô bún mang hương vị khác lạ làm thực khách thưởng thức phải nhớ mãi.

Theo chị Hằng, món bún chả cá của gia đình chị được nấu theo công thức gia truyền và hồ hết các vật liệu như chả cá, riêu,... đều tự làm tại nhà với những vật liệu tươi ngon nhất nên tô bún luôn giữ được hương vị thơm ngon rất đặc trưng, khó lẫn với bất kỳ hàng quán nào.

Từng miếng chả cá của quán đều tự chế biến với bí quyết riêng nên mang hương vị khác lạ.

khác lạ, phần nước lèo được nấu rất kỹ, mang hương vị ngọt thanh chứ không ngọt gắt do bỏ nhiều bột nêm như một số hàng quán khác.

Mặc dù có nhiều hàng quán bán bún chả cá tại ĐN nhưng thực khách vẫn tìm tới tận quán bà Lữ để thưởng thức tô bún chả cá thơm ngon, chuẩn vị.

Anh Nhật (khách hàng thường xuyên của quán bún chả cá bà Lữ) cho biết: "Cứ mỗi sáng thức dậy sẵn sàng đi làm, tôi thường ghé vào quán bún bà Lữ để thưởng thức một bát bún cho ấm bụng, cứ thế thành "khách ruột" lúc nào chả hay. Không chỉ riêng tôi nhưng mà hầu như mọi người khi đã tới đây rồi sẽ tới những lần tiếp theo thôi do bát bún nơi này mang hương vị mộc mạc rất riêng. khác lạ chả cá ở đây không bị tanh, dai ngọt không lẫn đi đâu được".

Một số vật liệu sử dụng kèm như mắm ruốc, hành và cà rốt chua ngọt cùng với rau sống tươi ngon sẽ tạo nên một tô bún chả cá hoàn toản hương vị.

Nhiều khách hàng còn gọi vui đây là "quán bún không ngủ" do quán ăn phục vụ 24/24 tất cả các ngày trong tuần nên thực khách có thể ghé và thưởng thức tô bún chả cá thơm ngon vào tất cả mọi sườn giờ, bất kể sáng sớm hay đêm khuya.

Mỗi tô bún tại quán bà Lữ được bán với nhiều mức giá, dao động từ 20.000 - 40.000 đồng/tô để thực khách đơn giản lựa chọn.

Chẳng cần chỗ ngồi rộng và đẹp, không gian máy lạnh hay hồ hiệu to sặc sỡ, quán bún chả cá bà Lữ tuy bình dị nhưng vẫn níu trung thực khách nhờ hương vị khác lạ, dễ gây thương nhớ suốt gần 5 thập kỷ qua.

(Theo Dân Trí)

Theo: https://khachsanthanhdong.com/